Difficolt\u00e0:<\/span> BASSA<\/span><\/h4>\n

Tempo di preparazione: 20 minuti<\/span>
\n<\/span><\/h4>\n

Tempi di cottura:<\/span> 30 minuti<\/span><\/h4>\n

Ricetta per:<\/span> 8 persone
\n<\/span><\/h4>\n

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Ingredienti:<\/span><\/h4>\n

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• 300 grammi di cioccolato fondente<\/li>\n
• 150 grammi di burro<\/li>\n
• 150 grammi di zucchero<\/li>\n
• 4 tuorli<\/li>\n
• 3 albumi<\/li>\n
• 3 cucchiai di farina<\/li>\n
• 2 bustine di vanillina<\/li>\n
• zucchero a velo per decorare<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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  Procedimento:<\/span><\/h3>\n

  In un pentolino sciogliete il cioccolato a bagnomaria insieme al burro.<\/p>\n

  In un ciotola a parte, unite i tuorli con zucchero, farina e vanillina setacciati insieme. Amalgamate per bene evitando che si creino grumi.<\/p>\n

  Unite il cioccolato fuso intiepidito al composto appena formato.<\/p>\n

  Montate a neve ferma gli albumi aggiungendo un goccio di succo di limone. Unite molto delicatamente gli albumi al composto con dei movimenti dal basso verso l\u2019alto ultizzando una palettina di silicone per evitare che si smontino.<\/p>\n

  Amalgamate bene il tutto sin quando non si sar\u00e0 formato un impasto omogeneo da versare in una tortiera da 22 cm circa, precedentemente imburrata e infarinata.<\/p>\n

  Cuocete la torta a 180 \u00b0C per 30\/40 minuti.<\/p>\n

  Una volta sfornata e raffreddata decorate la torta tenerina con lo zucchero a velo.<\/p>\n

  Il segreto di una buona riuscita di questo dolce sta proprio nella cottura che deve lasciare la torta croccante in superficie e un p\u00f2 bagnata all\u2019interno. Dato che non tutti i forni sono uguali, un piccolo segreto per capire quando la vostra torta \u00e8 pronta \u00e8 quello di controllare quando si forma la crosticina in superficie: questo \u00e8 il momento di sfornarla.<\/p>\n<\/div>\n

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