Difficolt\u00e0:<\/span> BASSA<\/span><\/h4>\n

Tempo di preparazione: 10 minuti<\/span>
\n<\/span><\/h4>\n

Tempi di cottura:<\/span> 20 minuti<\/span><\/h4>\n

Ricetta per:<\/span> 4 persone<\/span><\/h4>\n

---

\n

\n

Ingredienti:<\/span><\/h4>\n

\n
• 3 di melanzane<\/li>\n
• \u00a01 spicchio di aglio<\/li>\n
• olio di oliva<\/li>\n
• sale<\/li>\n
• menta<\/li>\n
• peperoncino<\/li>\n
• aceto<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
  \n

  ---

  \n

  Procedimento:<\/span><\/h3>\n

  Lavate e mondate le melanzane e tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro.
  \nFate scaldare per bene una padella antiaderente dal fondo spesso sul fuoco medio-alto, quindi adagiatevi le fettine di melanzana, leggermente separate tra loro.
  \nDopo pochi minuti controllate la cottura: la parte a contatto con la padella sar\u00e0 dorata, giratele e terminate la cottura.<\/p>\n<\/div>\n

  Nel frattempo preparate un’emulsione mescolando olio, aceto, aglio, menta sale e peperoncino.
  \nMan mano che le melanzane sono cotte, adagiatele in una pirofila o un piatto da portata, alternandole con il condimento.
  \nCondile le melanzane grigliate con l’emulsione e lasciate insaporire per almeno mezz’ora prima di servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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