Difficolt\u00e0:<\/span> BASSA<\/span><\/h4>\n

Tempo di preparazione: 15 minuti<\/span>
\n<\/span><\/h4>\n

Tempi di cottura:<\/span> 25-30 minuti<\/span><\/h4>\n

Ricetta per:<\/span> per una teglia di 24 cm di diametro
\n<\/span><\/h4>\n

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Ingredienti:<\/span><\/h4>\n

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• 240 gr di farina 00<\/li>\n
• 15 gr di cacao amaro in polvere<\/li>\n
• 120 gr di burro<\/li>\n
• 100 gr di zucchero a velo<\/li>\n
• 2 tuorli d’uovo<\/li>\n
• 1 pizzico di sale<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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  Procedimento:<\/span><\/h3>\n

  Se preparate la pasta frolla al cacao<\/strong> a mano<\/em>: estraete il burro gi\u00e0 pesato e freddissimo dal frigo. Per amalgamarlo al meglio alla farina e agli altri ingredienti, grattugiatelo con una grattugia fori grossi. Riponetelo poi altri 10 minuti a raffreddare in frigo.<\/p>\n<\/div>\n

  <\/div>\n

  Nel frattempo mescolate la farina al cacao, allo zucchero a velo e al sale. Setacciate il tutto in una ciotola. Unite il burro grattugiato e lavorate con le mani: dovrete ottenere tante briciole.<\/div>\n

  <\/div>\n

  Aggiungete a questo punto i tuorli e impastate bene il tutto. Quando avrete ottenuto una palla liscia di frolla, avvolgetela in un foglio di pellicola e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.<\/div>\n

  <\/div>\n

  Se invece volete esser pi\u00f9 rapidi nella preparazione della pasta frolla al cacao, utilizzate un mixer: versate nella ciotola del mixer il burro freddissimo ridotto in piccoli cubetti. Aggiungete poi la farina, lo zucchero a velo, il sale e il cacao setacciati. Azionate il mixer e frullate il tutto per 5 secondi. Aggiungete i tuorli e frullate fino a quando non si sar\u00e0 formata una palla d\u2019impasto. Infarinatevi le mani, estraete la frolla e avvolgetela in\u00a0un foglio di pellicola e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.<\/div>\n

  <\/div>\n

  Al momento di utilizzare la pasta frolla al cacao<\/strong>, infarinate il piano di lavoro e rilavoratela un po\u2019. Stendetela poi con un mattarello e utilizzatela per preparare crostate, pasticcini o biscotti.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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