Difficoltà: BASSA
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Ricetta per: 12 spiedini
Ingredienti:
- 1 calamari (grande)
- 200 gr di seppioline
- 12 gamberoni
- 1 trancio di pesce spada
- 1 trancio di salmone
- 1 peperone (1/2 rosso e 1/2 giallo)
- 1 zucchina
- q.b. di pangrattato
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo (fresco)
- q.b. di olio d’oliva (extravergine)
Procedimento:
Per preparare gli spiedini di pesce iniziare a pulire i pesci se non l’ha già fatto il vostro pescivendolo e tagliateli tutti in pezzi non troppo grandi, considerate che poi dovrete infilarli sullo stecchino.
I gamberi invece dopo averli sguscerete lasciateli interi.
Pulite i peperoni, eliminate il picciolo, i semi ed i filamenti e tagliateli a pezzetti; poi prendete la zucchina spuntatela, lavatela e tagliatela a rondelle.
Ora preparate gli spiedini infilando in maniera alternate i pesci e le verdure.
Preparate una panatura riunendo il pangrattato con il prezzemolo e l’aglio tritati ed un filo d’olio (il sale lo potrete anche evitare perchè il pesce è già molto sapido di suo).
Rotolate gli spiedini nella panatura e sistemateli in una teglia rivestita con della carta forno.
Infornate gli spiedini in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa, potete passare alla modalità grill gli ultimi 10 minuti.
I vostri spiedini di pesce sono pronti.